Viticultrice en champagne : le choix de Tiphaine Millot

Incarner la nouvelle génération Champagne :

Vous l’avez vue en poster lors des premières Rencontre Nationales des Agricultrices à la foire de Chalons en Champagne le 4 septembre 2026 ou en affiche dans le métro parisien mais savez-vous qui est Tiphaine Millot, vigneronne à Verpillières sur Ource, dans la Côte des Bar de l’Aube ?

Tiphaine, qui a incarné le champagne fruité dans la campagne publicitaire « Champagne de Vignerons » de Novembre 2024, est née à Troyes en 1990. Fille de Frédérique et Philippe Millot, elle a grandi à Verpillières sur Ource, petit village d’une centaine d’âmes, entre champs et vignes, côteau et vallée. A cette époque, un virage est pris sur l’exploitation familiale et le champagne Millot Père et Fils est créé. Le père étant Roland Millot, grand-père de Tiphaine et le fils, Philippe, père de Tiphaine.

L’Aube, terre de champagne :

En 2010, la Route du Champagne en Fête passe par la vallée de l’Ource. Sept villages y participent, Cunfin, Essoyes, Fontette, Landreville, Loches-sur-Ource, Noé-les-Mallets, Verpillières-sur-Ource et Viviers-sur-Artaut. Le 1^er mai la Confrérie Saint Vincent d’Essoyes organise l’élection de la Miss route du Champagne 2010, reprenant une vieille tradition où chaque année, une reine du champagne était élue. Cette année-là, Tiphaine devient Miss Route du Champagne 2010. « Mes parents m’ont poussée à m’inscrire et j’en suis contente : avec mes deux dauphines, Julie Rousselot de Landreville et Charlène Gélinier de Noé-les-Mallets, nous étions ambassadrices de notre terroir » explique Tiphaine. « Béatrice Richard [1] – alors présidente de l’Association pour le Vignoble Champenois (APVC) devenue Cap’C – m’a emmenée partout, c’était formidable ».

Après son bac, Tiphaine se lance dans des études de marketing spécialisé dans le luxe. En 2014 elle remplace ses parents partis en voyage et là, le déclic se fait : « J’avais peut-être un peu déjà l’idée en tête de travailler sur l’exploitation, mais sans la concrétiser ».

Après s’être formée à l’Institut de la Vigne et du Vin Jules Guyot, Tiphaine est embauchée dans l’entreprise familiale en 2015. « Au début, je travaillais surtout en cuverie avec Papa, car Maman gérait l’administratif. En 2019, mon père m’a laissé carte blanche et j’ai pu créer ma cuvée éphémère « Mlle T ». Je me suis aussi occupée du visuel et cela a vraiment marqué mon entrée dans la société ».

[1] Lire article sur Béatrice Richard

Le Champagne Millot Père et Fils devient alors « Père et Fille »

« Les clients ont adoré le « Père et Fille », car ce n’est pas courant. » Pourtant, si les clients ont été bienveillants et apprécié l’arrivée de Tiphaine dans la société, les fournisseurs et technico-commerciaux ont été au départ plus réservés : 

« J’ai parfois éprouvé une gêne, car je me sentais jeune et pas légitime et ils devaient sentir que j’étais moins assurée. Ils demandaient à voir mon père ». Cependant, Tiphaine ne s’est jamais dit qu’être une femme était un inconvénient, même si « nous [les femmes] on devrait savoir tout faire » mais considère cela comme une force. De plus, l’appui inconditionnel de ses parents qui l’ont toujours épaulée, la conforte dans sa position. « Nous travaillons ensemble avec mon Père, nous sommes complémentaires ».

Faire évoluer aussi les conditions de travail et d’accueil du public :

Tiphaine a été à l’origine de la création de la salle de dégustation, de réception et du bureau sur le site de la cave à la place d’une pièce de stockage. « Avant, lorsque l’on avait besoin d’imprimer une facture ou de rechercher un papier, il fallait quitter la cave pour aller au bureau qui était à la maison et c’était une perte de temps, même si cela restait dans le village ». En 2024, la salle de dégustation et le bureau, dont le design a été entièrement supervisé par Tiphaine qui a travaillé avec ses cousins de BaruDesign, est terminée. « Pour les dégustations c’est beaucoup plus confortable ! Lorsque celles-ci avaient lieu dans la cave, les clients avaient vite froid et l’on gardait toujours des gilets en réserve au cas où ! »

Tiphaine étant devenue maman en 2023 de Marin puis en 2024 de Lou, un lit d’enfant est installé dans le bureau, car Tiphaine gère maintenant aussi l’administratif. « On a de la chance lorsque l’on travaille pour soi, car on peut garder ses enfants au bureau avec soi ».

La “Dame de l’affiche”

Marin était tout petit lors de la réalisation de l’affiche « Champagne de Vignerons » Tiphaine se souvient : « C’était en avril, j’ai dû laisser mon bébé et partir très tôt car la photo devait se faire au lever du soleil. Il faisait un froid de canard, mais c’était une expérience magique et je suis heureuse d’avoir pu montrer la proximité entre le champagne et le producteur. A la sortie des affiches, des gens ont passé commande et demandé si c’était bien la dame de l’affiche qui leur répondait ».

La « Dame de l’affiche » a beaucoup d’idées en tête afin de continuer à faire rayonner le savoir-faire acquis au cours des années par elle et sa famille, vignerons de père en fils puis de père en fille à Verpillières-sur-Ource dans la Côte des Bar en Champagne…